본문 바로가기

전체 글

 (53)
편스토랑 류수영 '끝장육수', '감새탕' 레시피 이번에 류수영 배우님이 소개해주신 레시피는 정말 쓰임이 많을 '끝장육수'예요. 넉넉하게 만들어 냉장 보관하면서 각종 찌개, 조림, 국에 베이스로 사용하면 너무 좋겠죠? 끝장육수에 감자, 새우를 넣고 끓인 감새탕 레시피까지 같이 확인해 볼게요. 74회 (2021.4.9) 류수영 끝장육수 & 감새탕 ▶ 끝장육수 & 감새탕 재료 [끝장육수] 디포리 6개 건새우 1/2줌 죽방멸치 1줌 다시마 2조각(5~6cm) [감새탕] 끝장육수 1리터 감자 2개 양파 1/2개 멸치 액젓 2T 소금 1꼬집 간마늘 1t 대파 1/2개 달걀 1개 냉동새우 6개 고춧가루 2T (생략가능) ■ 조리 순서 [끝장육수] ① '끝장육수'는 건어물을 사용해요. 디포리 6개, 건새우 1/2줌, 죽방멸치 1줌을 약불에 살짝 볶아 비린내를 제거해..
편스토랑 류수영 '참간초 파스타' 레시피 편스토랑에서 류수영 배우님이 소개한 '참간초 파스타' 참기름, 간장, 식초가 들어간다해서 참간초예요! 달달한 간장 베이스의 파스타로 양식, 한식, 중식의 그 어디쯤에 있는 음식인데요, 차가운 파스타 메뉴니까 특히 여름에 즐기기 좋겠어요. 레시피 확인해 볼까요? 74회 (2021.4.9) 류수영 참간초 파스타 ▶ 참간초 파스타 재료 [참간초 면] 참기름 3T 간장 3.5T 식초 2T 설탕 2T 참깨 고춧가루 0.5T 소금 1T 파스타면 [고명] 마늘 3개 소고기 다짐육 100g 간장 1T 굴소스 1T 양파 1/2개 오이 1/3개 방울토마토 3개 얼음 (생략가능) ■ 조리 순서 [참간초 면] ① 참기름 3T, 간장 3.5T, 식초 2T, 설탕 2T, 참깨, 고춧가루 0.5T를 섞어 '참간초' 소스를 만들고,..
편스토랑 류수영 '애호박전' 레시피 달걀물을 입혀 구운 애호박전은 너무나 익숙한 메뉴인데요, 편스토랑 류수영 배우가 소개한 애호박전은 평범하지 않네요 ^^ 어떻게 다른지 레시피 확인해 보세요! 74회 (2021.4.9) 류수영 애호박전 ▶ 애호박전 재료 애호박 1개 식용유 양조간장 ■ 조리 순서 ① 애호박 한 개를 얇게 썰어주세요. ② 프라이팬에 기름을 넉넉하게 둘러주고, 애호박 표면이 갈색으로 충분히 익을 때까지 노릇노릇 구워주세요. ③ 구운 애호박을 플레이팅 한 후 양조간장을 뿌려주세요. 진간장 아님 주의! ④ 프라이팬에 남아있는 식용유의 열기가 남아있을 때 간장 위로 뿌려주세요. 간장이 지글지글 튀겨지듯 익으면서 풍미를 더할 수 있어요. ⑤ 아이들도 너무 좋아하는 초간단 애호박전 완성! 밥반찬으로 딱이에요. 그럼 맛있게 드세요! TI..

티스토리툴바