백종원 톳국밥 (1) 썸네일형 리스트형 맛남의광장 백종원 '톳국밥' 레시피 맛남의 광장 백종원 선생님이 소개해 주신 '톳국밥' 레시피예요. 먼저 소개해주셨던 '물김국밥' 보다 더 맛있다고 자랑하셨는데요. 독특한 식감의 '톳국밥', 같이 만들어볼까요? 71회 (2021.4.22) 백종원 톳국밥 ▶ 톳국밥 재료 톳 양파 대파 돼지 뒷다릿살 (슬라이스) 식용유 된장 멸치액젓 국간장 다진마늘 굵은 고춧가루 꽃소금 ■ 톳국밥 만드는 법 ① 먼저 생톳을 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. ② 데친 톳을 찬물에 담가 두면 톳의 떫은맛은 사라지고 식감은 더 살릴 수 있어요. 생톳 말고 말린 건톳을 사용하시려면? 물에 불려 준비하시면 되겠죠? ③ 양파는 채 썰고, 대파는 송송송~ 썰어 준비해주세요. ④ 돼지고기는 저렴한 뒷다리살을 쓰셔도 충분해요. 얇게 슬라이스해서 준비하시면 질기지 않고 부드럽겠죠?.. 이전 1 다음
