미역국 만드는법 (1) 썸네일형 리스트형 알토란 이보은 '미역국' 레시피 셰프가 끓이는 미역국은 어떻게 다를까요? 알토란 이보은 선생님 레시피는 일반적인 국거리 부위인 양지나 채끝 말고, 다소 질길 수 있는 우둔살을 사용한 미역국 레시피예요. 남는 우둔살은 소고기 장조림을 만들기에 좋겠죠? 330회 (2021.4.11) 이보은 미역국 ▶ 미역국 재료 재료 : 우둔살 200g 마른미역 50g 들기름 다진 마늘 1T 국간장 4T 쌀뜨물 2.4L 국간장 ■ 미역국 조리 순서 ① 마른미역은 40분 정도 불려주셔야 해요. 요리 시작 전 마른미역 50g부터 물에 담가놓을 것! ② 마른미역이 불기를 기다리면서 우둔살 200g을 얇게 썰어주세요. 질긴 부위니까 최대한 얇게 써는 게 포인트! 고기가 좀 오래됐다면 먼저 핏물을 빼주셔야 하지만 신선한 고기라면 바로 쓰셔도 괜찮아요. ③ 칼날로 .. 이전 1 다음
