편스토랑 멸깨국수 (1) 썸네일형 리스트형 편스토랑 류수영 '멸깨국수' 레시피 편스토랑에서 류수영 씨가 소개한 멸깨국수! 멸치육수에 참깨를 갈아 넣어 멸깨국수라고 해요. 일반적인 잔치국수보다 고소한 국물 맛으로 아이들에게도 강력 추천합니다. 69회 (2021.3.5) 류수영 멸깨국수 ▶ 멸깨국수 재료 [육수] 밴댕이 2마리 중멸치 한 줌 대파 1/4 단 참깨 3T 다시마 (생략가능) 소금 [고명] 소면 약 100g 애호박 1/2개 양파 1/3개 당근 1/3개 대파 1/3단 식용유 달걀 1개 김가루 ■ 조리 순서 ① 먼저 육수를 준비해볼게요. 밴댕이 2마리, 중멸치 한 줌, 길게 썬 대파 1/4 단을 기름 없이 프라이팬에 노릇하게 볶아 비린내를 제거해주세요. ② 참깨 3T를 곱게 갈아주세요. 돌절구가 있다면 좋겠지만 간편하게 믹서기를 사용하셔도 좋아요. ③ 냄비에 물 600ml, 볶.. 이전 1 다음
