맛남의광장 백종원 (2) 썸네일형 리스트형 맛남의광장 백종원 '깻잎찜' 레시피 '깻잎찜'은 익숙한 메뉴죠? 백종원 선생님은 전자레인지를 사용해서 초간단 레시피로 소개해주셨어요. 순식간에 완성되는 '깻잎찜' 레시피 확인해보세요. 73회 (2021.5.6) 백종원 깻잎찜 ▶ 깻잎찜 재료 깻잎 당근 양파 홍고추 청고추 대파 진간장 굵은 고춧가루 다진 마늘 설탕 통깨 ■ 깻잎찜 만드는 법 ① 당근과 양파는 채 썰어 준비하고 홍고추, 청고추와 대파는 는 반으로 갈라 잘게 썰어주세요. ② 볼에 준비한 재료를 담고 진간장 6T, 굵은 고춧가루 4T, 다진 마늘 1T, 설탕 2T에 통깨까지 넣습니다. 재료 양은 취향에 맛게 가감해 주세요. ③ 재료가 상하지 않게 살살살 버무려줍니다. ④ 이제 깻잎 한 면에 양념을 펴 바른 후, 그 위에 양념을 바르지 않은 깻잎을 한 장씩 올려 쌓아 주세요. (한.. 맛남의광장 백종원 '감자 수제비' 레시피 이선빈 배우의 단골집이라는 천안의 오래된 수제비 가게 맛을 백종원 선생님이 그대로 재현해주셨어요. (참고로 수제비 가게 이름은 신부동 '전통수제비'예요!) 황태로 육수를 낸 진한 국물의 수제비 레시피! 같이 확인해 볼게요. 62회 (2021.2.18) 백종원 감자 수제비 ▶ 감자 수제비 재료 북어 대가리(생략 가능) 북어채 감자 밀가루(중력분) 소금 계란 물 당근 양파 대파 청양고추 국간장 간마늘 ■ 조리 순서 ① 냄비에 북어 머리와 물을 넣고 끓여 육수를 만들어주세요. 북어 머리가 없다면? 북어채로 육수를 내셔도 괜찮아요. ② 육수가 끓는 동안 반죽을 준비합니다. 먼저 밀가루 500g에 소금 1t를 넣고 잘 섞어 주세요. ③ 밀가루의 절반 비율로 물을 섞어 반죽합니다. 이렇게도 충분하지만 달걀을 두 개.. 이전 1 다음
