곳감잼 (1) 썸네일형 리스트형 편스토랑 윤은혜 '곶감잼' 레시피 편스토랑에서 우승 메뉴보다도 더 화제가 되었던 레시피가 있다? 전참시를 비롯한 타 방송에도 소개된 메뉴죠. 윤은혜 씨의 곶감잼 레시피, 확인해 보세요! 50회 (2020.10.9) 윤은혜 곶감잼 ▶ 곶감잼 재료 흑설탕 300g 곶감 300g 생크림 250g ■ 조리 순서 ① 먼저 곶감을 잘게 다져 준비합니다. ② 잼을 조릴 적당한 크기의 냄비에 흑설탕 300g, 다진 곶감 300g 투하! ③ 약불에서 바닥이 눌지 않게 저어주며 졸입니다. 7분 정도면 설탕 입자가 모두 녹아 곶감과 잘 섞여있을 거예요. ④ 여기에 과감하게 생크림 250g 추가! ⑤ 눌지 않게 저어주며 약 3분 정도 졸이면 적당한 농도로 완성될 거예요. ⑥ 상온에 식힌 후 빵에 발라드셔도 좋고, 우유에 타서 곶감라떼로도 즐겨보세요! TIP... 이전 1 다음
